1、怎样用油更合理？

要多种成分的油脂搭配食用。

富含ω-3脂肪酸的深海鱼及鱼油有益于肿瘤患者。可以调节一些肿瘤患者潜在的代谢异常和减轻炎症反应。还有证据认为可减轻放化疗副反应。

2、碱性食物能起到抗癌作用？

这是错误的观点。

人体血液PH值是7.35-7.45，有强大的缓冲调节系统，无论吃酸性或碱性食物，到了胃里经强酸性的胃酸混合都变成了酸性，到了肠道经碱性的肠液中和，又成了碱性，经消化吸收以及人体强大的酸碱度调节功能，正常状态下精确保持在PH7.35-7.45之间。因此，患者需要均衡膳食，不能片面追求水果蔬菜摄入量，更需要保证足够的蛋白质摄入量，推荐高能量、高蛋白饮食。

3、泡菜、酸菜能吃吗？

可以吃。

当年腌好的酸菜可以提高食欲，每周可吃1--2次，每次少量。泡菜经过发酵后含有乳酸菌，对身体是有益的，但盐分较多，可以吃但不要过量食用。食物种类一定要多样化，新鲜的蔬菜为主。